Перец острый Ереванский, 0,2 г Блюда стран мира

Огромное количество плодов на одном растении! Раннеспелый сорт – период от всходов до технической спелости составляет 110-115 дней. Куст компактный, высота – 70-80 см. Масса плодов – 50-60 г, длина до 20-25 см. Поверхность глянцевая, толщина стенок – 3 мм. Окраска в технической спелости – зеленая, в биологической спелости – красная. Урожайность около 3 кг/ м 2 . Сорт предназначен для выращивания в защищенном и открытом грунте. Перец отличается ярким и острым вкусом. Подходит для приготовления пряных смесей при консервации, для изготовления специй.

При высадке рассады не следует заглублять стебель и окучивать, т. к. у перца дополнительные корни на стебле не образуются. Сорт выращивают с подвязкой к кольям. Формирования не требуется. В первом разветвлении удаляют коронный цветок. Необходима пространственная изоляция от перца сладких сортов.

Рецепт

АЙЛАЗАН

Баклажан - 3 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Перец красный острый - по вкусу
Перец сладкий - 2 шт.
Томат - 5-7 шт.
Фасоль стручковая - 5-10 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Зелень укропа, петрушки, кинзы, базилика, чабреца - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

1. Баклажаны помыть, нарезать на кружки толщиной 0,5–1 см, посолить.

2. Залить водой и оставить на 10 минут. Затем слить воду и отжать от лишней жидкости. На дно казана налить немного растительного масла и выложить баклажаны.

3. Картошку почистить и нарезать кубиком, выложить на баклажан.

4. Сладкий перец очистить от семян, нарезать полукольцами и отправить в казан.

5. Затем добавить репчатый лук, нарезанный кубиком.

6. Далее добавить стручковую фасоль.

7. Томаты порезать толстыми кружками.

8. Измельчить зелень.

9. Каждый слой овощей немного присолить и поперчить. Добавить полстакана воды. Овощи прикрыть перевернутой тарелкой или крышкой и на тихом огне тушить 1 час.